Altro

Odori



Erbe: molto utili in cucina e medicina

introduzione

Le erbe si trovano in natura in grande varietà. Con ampio uso, sono molto utili in cucina, uso medicinale e anche in altri campi.

Caratteristiche e applicazioni principali

Le sue foglie verdi sono spesso utilizzate in cucina, ma le sue radici, i fiori, i semi, gli steli e alcune altre parti sono ampiamente utilizzate dalla medicina complementare per le sue caratteristiche medicinali.

In generale, possiamo capire che le erbe hanno diversi tipi di applicazioni. Queste differenze possono essere osservate tra le erbe medicinali e quelle specifiche per la cottura (note anche come erbe aromatiche).

Nel caso delle erbe medicinali, possono essere utilizzate più ampiamente e possono essere utilizzate molte parti.

È vero il contrario per le erbe specifiche per la cucina, dove il più comune è l'uso delle loro foglie.

Esempi di erbe conosciute (nome popolare e nome scientifico)

- Arnica (Arnica montana L)

- Melissa (Melissa officinalis L)

- Balsamo per arbusti (Lippia alba)

- Erba di Santa Maria (Chenopodium ambrosioides L)

- Erba di San Giovanni (Hypericum perforatum L)

- Yerba mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.)

- Comfrey (Symphytum officinale L)

- Salvia (Salvia officinalis L)